Recette du lait d'Or, une boisson magique de régénération

May 7, 2017

 

 

 

Après un entrainement intensif d'escalade ou une bonne pratique d'asanas yogique, voici une boisson d'exception qui permettra de redonner à vos articulations et à vos muscles un bon coup de nettoyage. Anti inflammatoire et antioxydant, le "lait d'or" (à base de lait végétal bien sûr) est une façon naturelle et peu onéreuse de se faire du bien. Je la recommande tout particulièrement aux personnes qui ont tendance aux tendinopathies chroniques.

Idéalement à consommer dans l'heure et demie qui suit la fin de l'entrainement pour booster la récupération!

 

L’ingrédient principal de cette recette est le curcuma. Il contient de la curcumine, le polyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires et des propriétés anticancéreuses.

Autres avantages de la recette:

  • Anti-inflammatoire

  • Antioxydant

  • Antiseptique

  • Analgésique

  • Renforce le système immunitaire

  • Aide à maintenir le niveau du cholestérol

  • Favorise la santé digestive

  • Détoxifie le foie

  • Régule le métabolisme et la gestion du poids

  • Hypertension artérielle

  • Mémoire et la fonction cérébrale

  • Divers problèmes de peau

  • Troubles neurologiques

  • Réduit les triglycérides

 

Astuce pour la recette:

L’ajout de poivre noir au curcuma renforce la biodisponibilité de la curcumine par 1000, grâce à la pipérine contenue dans le poivre noir. Eh oui, en mélangeant le curcuma et le poivre noir ensemble, vous augmentez l’absorption du curcuma dans votre corps de 2000%.

 

RECETTE DU LAIT D’OR

 

Etape 1: Ingrédients pour la pâte de curcuma

  • 1/4 de tasse de curcuma en poudre

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

  • 1/2 tasse d’eau filtrée

 

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et mélangez bien. Baissez à feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte épaisse. Cela ne prend pas longtemps, ne vous éloignez pas de la casserole. Laissez ce mélange refroidir et conservez le dans un petit pot au réfrigérateur.

 

Etape 2: Ingrédients du lait d’or

  • 1 tasse de lait d’amande non sucré

  • 1/2 cuillère à café d’huile de coco

  • 1/2 cuillère à café (ou plus selon votre goût) de pâte de curcuma

  • Miel (facultatif, déconseillé pour les personnes de constitution Pitta.)

     

    Mélangez tous les ingrédients dans une casserole sauf le miel, dans une casserole. Mettez sur feu moyen. Remuez constamment et faites attention de ne pas faire bouillir le mélange. Ajoutez du miel si besoin.

En cas de régime sans sucre, vous pouvez bien sûr remplacer le miel par du xylitol, de la stevia ou de la fleur de coco. Ou tout simplement ne rien ajouter, c'est aussi bon !

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